Revista Turismo: estudos e práticas, Vol. 6 (2017)

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COMER EN EL AIRE: EL MENÚ INFANTIL DE LAS LÍNEAS AÉREAS

Juana Alejandrina Norrild

Resumo


El objetivo de este artículo es estudiar el menú infantil de las líneas aéreas. Se basa en el estudio de caso de diez líneas aéreas y una encuesta aplicada a padres de niños menores de 12 años que hubieran realizado al menos un viaje en avión con sus hijos pequeños. Se analiza la información sobre el tema brindada en los sitios web de las líneas aéreas mediante un análisis de contenido; y con la misma técnica se estudian los testimonios de los padres. Así, esta investigación analiza la visibilidad que tiene dicho menú y sienta las bases para un análisis más profundo de la comida que los niños consumen durante los vuelos.

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